5 Easy Facts About технологическое проектирование общепита Described

5 Easy Facts About технологическое проектирование общепита Described

Blog Article

Фастфуд. На кухне должны быть грили, фритюрницы и мармиты для быстрой подачи блюд. Также необходимо оборудование для хранения и разогрева полуфабрикатов, такие как микроволновые печи и мармитницы.

Витрины с охлаждением необходимы для хранения кондитерских изделий, салатов и напитков.

Плюс комплект дополнительного оборудования: холодильный шкаф, кипятильник, миксер, мясорубка, слайсер, овощерезка, соковыжималка, простая кофемашина, миксер, льдогенератор и стаканомоечная машина.

Бистро. Важно правильно организовать раздаточную линию с мармитами, охлаждаемыми прилавками и витринами для напитков. Также необходимо оборудование для быстрого приготовления блюд, такие как гриль и фритюрницы.

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

п. Для этого нужно оборудовать кухню печкой для выпекания, для разогрева достаточно купить микроволновую печь.

Удобный доступ к продуктам, стеклянные двери для обзора содержимого

Привлекательная демонстрация продуктов, подходит для кондитерских изделий, салатов, напитков

Когда вы точно определились с форматом заведения, можно приступать к анализу меню, ведь некоторые позиции могут оказаться неудачными.

А вот для кондитерского цеха небольшого ресторана достаточно закупить базовый миксер и печь.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

ПРОФЭКВИП – оборудование для ресторанов, прачечных и химчисток. Текстиль и Химия

Долговечность, get more info качество материалов, привлекательный вид

Приобретение б/у оборудования. Менее затратный вариант, но с рисками износа и необходимости частого ремонта.